5656 F1 Oturak Domatesi Çeşit Özellikleri
PAKET: 3.000 Adet Tohum
ÜRÜN: Domates
SEGMENT: İri
ÜRETİM TİPİ: Oturak Domates
TÜKETİM ŞEKLİ: Sofralık
YETİŞTİRME DÖNEMİ: İlkbahar
FİRMA: Hazera
Hastalık Dayanımları
Vd,Fol (race1)
Domates Yetiştiriciliği
DOMATES
Domates, günümüzde mutfakların vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş, besleyici ve lezzetli bir sebzedir. Ancak, domatesin kökeni ve tarihi oldukça ilginç ve karmaşıktır. Domatesin atası olan vahşi türler, Güney ve Orta Amerika’nın And Dağları bölgesine özgüdür. Bu bölgelerde, domatesin vahşi formu, ıspanak gibi yenilebilen küçük, tatlı ve ekşi meyveler üretirdi. Bu vahşi domates türleri, yerel halk tarafından yüzyıllardır toplanıp tüketilmiştir.
Domatesin modern kültürü ise İspanyol kolonizasyonuyla Avrupa’ya tanıtıldı. 16. yüzyılın başlarında, İspanyol kaşifler Amerika’dan getirdikleri domates tohumlarını Avrupa’ya götürdüler. Başlangıçta, domatesin Avrupa’da nasıl kullanılacağına dair belirsizlik vardı ve birçok kişi tarafından süs bitkisi olarak yetiştirildi. Ancak zamanla, domatesin mutfakta değeri keşfedildi ve İtalyan mutfağında özellikle popüler hale geldi.
18. yüzyılda, domatesin yetiştiriciliği Avrupa’nın birçok ülkesinde yaygınlaştı ve farklı çeşitler geliştirilmeye başlandı. Özellikle İtalya ve İspanya, domatesin yetiştirilmesinde öncü roller üstlendi. Domatesin popülaritesi giderek arttı ve 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri’nde de yaygın olarak yetiştirilmeye başlandı.
Bugün domates, dünya çapında birçok farklı çeşidi bulunan ve çok yönlü bir mutfak malzemesi olan bir sebze olarak bilinir. Salatalardan soslara, yemeklerden sandviçlere kadar birçok farklı yemekte kullanılır. Ayrıca, domatesin sağlık açısından da birçok faydası vardır ve besleyici bir sebze olarak değerlendirilir. Bu nedenle, domatesin tarihçesi ve kökeni, kültürel ve gastronomik açıdan büyük öneme sahiptir ve insanların yaşam tarzlarına ve yemek alışkanlıklarına önemli bir etki yapmıştır.
Domatesin Faydaları
Domates, sağlık açısından birçok faydası olan besleyici bir sebzedir. İçeriğindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde insan sağlığına pek çok olumlu etkide bulunur.
Domates, likopen adı verilen bir antioksidan bakımından zengindir. Likopen, hücresel hasarı azaltabilen ve kanser riskini azaltabilen bir antioksidandır. Özellikle prostat, meme ve kolorektal kanser gibi bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir.
Ayrıca, domates anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve vücuttaki iltihabı azaltabilir. Bu özellikleri sayesinde kalp-damar sağlığını destekler ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Domates, potasyum ve lif gibi besin maddeleri açısından da zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir ve hipertansiyon riskini azaltabilirken, lif sindirim sağlığını destekler ve sindirim sistemi sorunlarını önleyebilir.
Ayrıca, domates C vitamini ve A vitamini gibi önemli vitaminlerin yanı sıra demir ve folat gibi mineralleri de içerir. Bu besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, göz sağlığını destekleyebilir ve kan oluşumunu iyileştirebilir.
Domates Yetiştiriciliği
Domates İklim İstekleri
Domates bitkisi, belirli iklim koşullarında en iyi şekilde yetişebilen bir sebzedir. Optimum sıcaklık aralığı, domatesin büyüme ve verimlilik açısından en iyi performansı sergilemesi için önemlidir.
Domates bitkisi, ılıman ve sıcak iklimleri tercih eder ve don riski olmadan yetiştirilebilir. Optimum sıcaklık aralığı genellikle 21°C ile 27°C arasındadır. Bu sıcaklık aralığında, domates bitkisi büyümeye ve çiçeklenmeye en uygun ortamı bulur.
Ayrıca, domates bitkisi güneş ışığına ihtiyaç duyar ve güneşli bölgelerde yetiştirilmesi en idealidir. Güneş ışığı, bitkinin fotosentez yapmasını sağlar ve sağlıklı bir büyüme için gerekli olan enerjiyi sağlar.
Toprak koşulları açısından, domates bitkisi humuslu, iyi drene olan ve besin açısından zengin toprakları tercih eder. İyi drene edilmiş topraklar, suyun bitkinin köklerinden etkili bir şekilde uzaklaştırılmasını sağlar ve kök çürümesi riskini azaltır.
Domates yetiştiriciliği sırasında dikkat edilmesi gereken diğer bir faktör ise nemdir. Yüksek nem, mantar hastalıklarına ve diğer zararlı organizmalara karşı risk oluşturabilir. Bu nedenle, bitkinin nem dengesini korumak önemlidir ve havalandırma sağlanmalıdır.
Domates Toprak İstekleri
Domates bitkisinin kök yapısı, sağlıklı büyüme ve verimli üretim için önemlidir. Kök sistemi, bitkinin toprakta sağlam bir tutunma sağlar ve besin maddelerini ve suyu emerek bitkinin büyümesini destekler. Domates bitkisinin kök sistemi genellikle yüzeysel bir yapıya sahiptir, yani kökler toprağın üst katmanlarında yoğunlaşır. Bu, bitkinin su ve besin maddelerini daha kolay almasını sağlar.
Toprak istekleri açısından, domates bitkisi humuslu, iyi drene olan ve besin açısından zengin toprakları tercih eder. İyi drene edilmiş topraklar, suyun bitkinin köklerinden etkili bir şekilde uzaklaştırılmasını sağlar ve kök çürümesi riskini azaltır. Ayrıca, toprak pH’ının 6 ila 7 arasında olması domates bitkisi için idealdir. Asidik veya alkali topraklar, bitkinin besin alımını etkileyebilir ve büyüme performansını olumsuz yönde etkileyebilir.
Domates bitkisi, toprakta bulunan temel besin maddelerine ihtiyaç duyar. Özellikle azot, fosfor, potasyum ve kalsiyum gibi besin maddeleri domates bitkisinin sağlıklı büyümesi ve verimli üretimi için önemlidir. Bu nedenle, domates yetiştiriciliği sırasında toprağın düzenli olarak gübrelenmesi ve besin maddeleri ile zenginleştirilmesi gerekebilir.
Domates Ekimi
Domates yetiştiriciliğinde, 1.000 metrekare alana düşen tohum adedi, kilo başına düşen tohum miktarı ve hat arası/hat üzeri ekim sıklığı gibi faktörler, verimlilik ve hasat miktarını belirlemede önemlidir.
Genellikle, domates tohumları 1.000 metrekare alana düşen miktar adet olarak belirlenir. Domates tohumları yaygın olarak kullanılan standart adetli paketlerde satılır ve her bir paketin üzerinde bulunan talimatlara göre ekim yapılır. Ancak, genellikle 1 dönüm alana;
Açık saha için, 900 – 1500 adet
Sanayi tip domates için, 1.750 – 2.750 adet
Sera üretimi için, 2.000 – 2.750 adet domates tohumu veya fidesi ekilebilir.
Domates yetiştiriciliğinde hat arası ve hat üzeri ekim sıklığı da önemlidir. Hat arası ekim sıklığı, domates fideleri arasındaki mesafeyi belirler. Bu mesafe genellikle 40 ila 60 cm arasında değişir ve toprağın verimliliği, bitki çeşidi ve yetiştirme tekniğine göre ayarlanabilir. Hat üzeri ekim sıklığı ise, bitkilerin aynı sıra üzerindeki mesafesini belirler. Bu mesafe genellikle 60 ila 90 cm arasında değişir ve bitkilerin büyüme alanını etkiler.
Domates yetiştiriciliğinde tohum adedi, hat arası ve hat üzeri ekim sıklığı gibi faktörler, verimliliği artırmak ve hasat miktarını optimize etmek için dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, her bir domates çiftçisi kendi toprak yapısına, iklim koşullarına ve tercih ettiği domates çeşidine göre bu faktörleri uygun şekilde ayarlamalıdır.
Domates Sulama
Domates bitkisinin sulama koşulları, ihtiyaçları ve uygulama şekli, sağlıklı büyüme ve verimli üretim için kritik öneme sahiptir. Domates bitkisi, düzenli ve dengeli sulamaya ihtiyaç duyar ve sulama yöntemi, toprak tipi ve iklim koşullarına göre ayarlanmalıdır.
Domates bitkisinin sulama ihtiyacı, toprak nem düzeyine ve hava sıcaklığına bağlıdır. Genellikle, domates bitkisi toprak üstü kuru olduğunda sulanmalıdır. Ancak, aşırı sulamadan kaçınılmalı ve toprağın köklerin oksijen almasını sağlayacak şekilde düzenli aralıklarla kurumasına izin verilmelidir.
Sulama şekli, domates bitkisinin kök sistemine en uygun şekilde su sağlamayı amaçlar. Damla sulama veya yağmurlama gibi sulama sistemleri kullanılabilir. Damla sulama, suyun doğrudan bitkinin kök bölgesine verilmesini sağlar ve suyun israfını önler. Yağmurlama ise genellikle daha büyük alanlarda kullanılır ve suyun eşit şekilde dağılmasını sağlar.
Sulama zamanlaması da önemlidir. Genellikle, sabah erken saatler veya akşam geç saatler sulama için en uygun zamanlardır. Bu saatlerde suyun buharlaşma kaybı daha düşüktür ve bitkinin suyu daha etkili bir şekilde kullanması sağlanır.
Domates Gübreleme
Domates bitkisinin gübreleme ihtiyacı, sağlıklı büyüme ve verimli üretim için önemlidir. Gübreleme, topraktaki besin maddelerinin düzenlenmesini ve bitkinin ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin sağlanmasını amaçlar. Domates bitkisi genellikle azot, fosfor, potasyum ve diğer iz elementlere ihtiyaç duyar.
Azot, domates bitkisinin yaprak büyümesini teşvik eder ve yeşil rengini korumasına yardımcı olur. Fosfor, kök gelişimini teşvik eder ve çiçeklenmeyi destekler. Potasyum, bitkinin genel sağlığını iyileştirir ve meyve oluşumunu artırır. Bunların yanı sıra, kalsiyum, magnezyum ve diğer iz elementler de domates bitkisinin sağlıklı büyümesi için önemlidir.
Gübreleme ihtiyacı, toprak analizi sonuçlarına ve bitkinin büyüme evresine bağlı olarak belirlenmelidir. Genellikle, domates bitkisi yetiştirilmeden önce toprağın besin içeriği test edilmeli ve eksiklikler belirlenmelidir. Buna göre, uygun bir gübreleme programı belirlenir.
Domates bitkisinin gübreleme ihtiyacı genellikle organik veya kimyasal gübreler kullanılarak karşılanır. Organik gübreler genellikle toprağın yapısını iyileştirir ve toprağın uzun vadede verimliliğini artırırken, kimyasal gübreler daha hızlı etki eder ve belirli besin maddelerini hedefler.
Gübreleme miktarı ve sıklığı, toprak tipi, bitkinin büyüme evresi ve çeşidine bağlı olarak değişir. Genellikle, domates bitkisi yetiştirilirken çıkış aşamasında azot, çiçeklenme ve meyve oluşumu aşamasında fosfor ve potasyum içeren bir gübreleme programı takip edilir.
Domates Hasadı ve Saklama Koşulları
Domatesin hasat şekilleri, depolama saklama koşulları ve tüketim şekilleri, sağlıklı ve lezzetli domatesler elde etmek için önemlidir. Hasat, depolama ve tüketim süreçleri, domateslerin tazeliğini ve besin değerini korumak için dikkatlice yönetilmelidir.
Domateslerin hasat edilmesi genellikle tam olgunlukta yapılmalıdır. Domatesler, tam olgunlukta olduklarında renkleri derin kırmızı veya turuncuya döner ve hafifçe yumuşarlar. Hasat sırasında domates sapından kesilmelidir ve elle toplanmalıdır, böylece hasar en aza indirilir ve domateslerin tazeliği korunur.
Hasat edilen domatesler, doğrudan güneş ışığından korunmalı ve hava alabilen bir kapta taşınmalıdır. Aşırı sıkıştırma veya yığma, domateslerin ezilmesine ve hasar görmesine neden olabilir, bu da depolama süresince kalite kaybına yol açabilir.
Depolama ve saklama koşulları, domateslerin tazeliğini ve lezzetini korumak için önemlidir. Domatesler oda sıcaklığında saklanabilir ancak direkt güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Oda sıcaklığında saklanan domatesler, yaklaşık bir hafta boyunca tazeliklerini koruyabilirler. Ancak daha uzun süre saklamak istenirse, domatesler buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklanan domateslerin lezzeti biraz azalabilir ancak tazeliklerini daha uzun süre koruyabilirler.
Domatesler taze olarak tüketilebileceği gibi çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Salatalarda, sandviçlerde, soslarda, çorbada veya doğrudan atıştırmalık olarak tüketilebilirler. Ayrıca, domatesler kurutularak veya konserve edilerek daha uzun süre saklanabilir ve kullanılabilirler.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.