Evde sebze yetiştirmenin insanlara çok fazla faydası bulunmaktadır — Bilim Öyle Diyor!
Bilim, bahçıvanların yıllardır bildiklerini destekliyor; Bahçe bitkileri, stresten kurtulmayla alakalı bilim dünyasına sayısız fayda sunuyor.
Bilim insanları, bahçeciliğin sayısız faydasına dair bilimsel kanıtlar sunan hem nitel hem de nicel çalışmaların bir koleksiyonunu topladı. İşte bulgulardan bazıları:
Okul bahçeciliği programlarına katılan öğrencilerin sebze yetiştirme ve tüketme konusunda olumlu tutumlarının yanı sıra sayısal başarı testlerinde ortalamanın üzerinde ve kişiler arası becerilerde daha yüksek puanlara sahiptir.
Evlerinde yedikleri sebzelerin nasıl üretildiğini görmek çocuklara ayrı bir heyecan katmalı ya da üretim aşamalarını öğrenmeleri apayrı bir mesele. Tohumu çimlendirmek, sulayıp can vermek, sonra da meyvesini toplamak…
Sağlıklı, akıllı ve iletişimsel kendisini geliştirmek isteyen öğrenciler, bunda sevilmeyecek ne var? Toprakla uğraşmak zihni boşaltır, yeni bilgiler için yer açar.
Bazen başka bir canlıya, hatta bir bitkiye bakma eylemi insanlar üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Terapi olarak bahçıvanlığın klinik depresyonu olan hastalara yaşam için bir anlam olarak varoluşsal bir amaç verdiği ve bahçeciliğin de gazilerin yaşamlarını önemli ölçüde iyileştirdiği gösterilmiştir.
Terapi bahçeciliğin ruh halini iyileştirdiği ve dolayısıyla stresi azalttığı da gösterilmiştir. Zor bir günün ardından bahçede geçireceğiniz kısa bir süre sizi stresten bir nebze olsun uzaklaştıracaktır. Evet, günümüz şartlarına bakarsak, bir çoğumuz apartmanlarda oturmaktayız ama balkonlarımızda kendimize yeşil alan açacak kadar vaktimiz ve alanımız olduğuna eminim.
İşten eve geldiğimde, ekmek arası bir şeyler hazırlayıp, bahçede yerken bir taraftan ürünlere bakmak, arada olmuş süs biberlerinden koparıp yemek mi? Dünyalara değişmem… Ya da, yetiştirdiğim patlıcanları cumartesi akşamdan toplayıp, pazar sabahı közleyip yemek gibisi yok. Bazen sırf bu basit aktivite için, hafta sonunu iple çektiğimi ve kendi kendimi telkin ettiğimi bilirim.
Doğu bloğu ülkelerde şehrin biraz dışında veya evlerinin önünde, herkesin kendi hobi (üretim) bahçesi olup, orada kendi kışlık ürünlerini yetiştirdiklerini biliyoruz. Bu sayede, ülke üretimine katkı sunarak, hem stresten uzaklaşıp hem de fiziksel aktivite yaparak zinde kalmaktadırlar.
Elbette, bu bulguların hiçbiri düzenli olarak çiftçilik yapan ve bahçecilik yapanlar için şaşırtıcı değil, ancak bildiklerimizi desteklemek için bazı bilimsel kanıtlar görmek güzel! Ve bu, dışarı çıkıp ellerinizi kirletmek için başka bir harika bahane – soğuk havada mahsulleri toprağa indirmek için hala çok geç değil!